第三十一届上海国际酒店及餐饮博览会（HOTELEX Shanghai）将于2022年3月28-31日在国家会展中心（上海）举办。展会同时也是由上海市文化与旅游局主办的“十四五”期间将重点打造的三大名片性活动之一——上海旅游博览会的重要组成部分。本届展会展出规模将达到40万平方米。预计吸引超过23万位来自酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、专业观众到场参观和进行商贸交流，展商数量超过3000家，展品将更加全面的涵盖酒店与餐饮产业整个供应链各环节,努力为全球餐企创造一个更为开放和高效的交流空间。

12大行业版块：厨房设备与用品|桌面用品|餐饮食材|食品综合|饮品综合|咖啡与茶|冰淇淋设备及物料|烘焙设备及物料|酒类综合|食品餐饮包装|餐饮设计及配套|连锁加盟及餐饮投资

4大特色专区:中央厨房精品展区|自有品牌展区|火锅食材展区|工业饮品及生产设备展区

为何参观

上万展商品牌入驻，采购动向实时掌握；与行业上下游展商面对面洽谈，快速拓宽商务关系；一站式采购，降低采购成本；齐聚KOL，峰会、赛事、活动丰富，洞悉行业未来趋势。

为何参展

HOTELEX上海以23万平方米的面积展出了全方位的展品类别。汇聚全球买家资源，面对面洽谈； 22万专业采购商资源；行业风向标：展会集聚行业各大品牌，产品动向，营销模式…快速获取； 品牌快速传播：新媒体：公众号、抖音、微博；餐饮研究社直播间\权威大众/行业垂直媒体推广。

逐年增长的展会规模

2021年展会将迁移至国家会展中心（上海）举办，展出面积增长至40万平方米。

观众数量连年增长

来自世界各地酒店及餐饮行业、咖啡、冰淇淋及烘焙行业、酒吧会所、商超零售业等行业的专业买家、经销商、代理商等共计159,267名专业观众参观展览会，同比增长8.89%，专业观众分别来自全球123个国家和地区，其中5,502名海外观众。

展商数量节节攀高

2019年HOTELEX的展商及其展品来自全球116个国家和地区，共计吸引2,567家优质餐饮服务类参展商，中国内地以华东、华南、华北、东北四个区域为主，港澳台及其他国际和地区产品占展品总数的42.37%。

现场赛事一览

咖啡类竞赛

世界咖啡师大赛中国区选拔赛丨世界拉花艺术大赛中国区选拔赛丨世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛丨世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛丨世界咖啡杯测大赛中国区选拔赛丨世界咖啡与烈酒大赛中国区选拔赛

烘焙类竞赛

上海国际披萨大师赛丨CLW烘焙甜点精英赛

饮品类竞赛

上海国际潮流饮品创意制作大赛丨中国国际调酒大师赛丨上海国际手工冰淇淋大师赛

厨艺类竞赛

HOTELEX“明日之星”厨师大赛丨中国传承与创新中餐厨艺挑战赛丨上海奢厨国际美食峰会

现场论坛活动一览

中国饭店行业发展论坛丨智慧商厨高峰论坛丨2022 餐饮设计高峰论坛暨 ID 星级设计榜(餐饮类)揭晓丨星厨美食高峰论坛丨上海咖啡产业论坛丨中国餐饮BOSS大会丨中国餐饮产业生态峰会暨中国餐饮产业红牛奖盛典丨HOTELEX 中国国际新潮流食品饮料大会丨2022 中国新烘焙影响力峰会丨中点复兴·天元点心坊丨年轻化大会 & 新消费创新趋势论坛丨2022餐饮边界趋势论坛丨2022中国新餐饮产业大会暨中国餐饮红黑榜颁奖典礼丨【民宿 +】论坛市集丨国际美食发展论坛丨中国商业特许经营春季峰会丨餐饮营销新生力大会丨......

*最终赛事、活动及论坛具体安排以现场为准